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CORSI

 

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CALENDARIO

 

September 2017      

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EVENTI

 

 

 

 

CHEF

 

 

VALERIA PICCINI

Valeria Piccini è la proprietaria e chef del ristorante Da Caino a Montemerano (GR).
Ma, soprattutto, Valeria è una delle più grandi cuoche italiane e una grande rappresentante della più pura cucina italiana contemporanea. La sua è una cucina tradizionale e di territorio che, attraverso anni di ricerca e sperimentazioni, è diventata leggerissima, senza perdere in identità, stile ed eleganza.
Autodidatta, Valeria impara tutto dalla mamma e dalla suocera, titolare del ristorante di famiglia a Montemerano. Nel 1987 prende le redini della cucina e trasforma un ottimo ristorante di paese in uno degli indirizzi dell'eccellenza italiana, premiato con due stelle Michelin. La rivoluzione è stata possibile anche grazie al gande appoggio di Maurizio Menichetti, il marito, che si occupa del servizio, dell’accoglienza e dei vini. La cantina di Maurizio, sviluppata in cunicoli sotto tutto il paese di Montemerano, è una delle più belle e fornite cantine nazionali.
La cucina che Valeria porta nei corsi Master da MaMa Florence è femminile e delicata, una cucina semplice e creativa, piena di sapori e di equilibrio, ricca di cuore e anima, che Valeria ama definire «vicina al giusto gusto». 

 

  • VALERIA PICCINI | COOKING WITH MASTER CHEFS | 4-day series cooking classes

 

 

Team Building | Cucina | Gara di Pasta

Attività di Team building "mani in pasta": uova e farina gli ingredienti per il gioco di squadra! Creatività, inventiva, tecnica e manualità per il corso di cucina di gruppo!

 

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Team Building | Vino | Gioco-degustazione con vini misteriosi!

Attività di Team building con vino creativa e divertente. Vini italiani di altissimo livello per un gioco degustazione alla portata di tutti. Un intrattenimento per perfetto per la serata di un evento aziendale!

 

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Team Building | Cucina | Gara di Pizza

Attività di Team building con gara di pizza e degustazione di birra. Un maestro pizzaiolo a disposizione dei partecipanti, un gioco mani in pasta dove manualità e creatività la fanno da padrone!

 

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Eventi Aziendali di MaMa